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비오는 날이면 여러분들은 뭐가 생각나시나요? 가장 많이 떠오르는 것은 전과 막걸리라고 생각합니다. 그렇다면 전은? 김치전, 해물파전, 부추전... 매일 같은 전들, 색다른 감자전은 어떠세요? 저는 감자전을 4가지 색으로 만들어봤습니다. 이름하여 4색 감자전이죠 :^) 그 과정을 함께 볼까요~ 1. 재료 준비하기
일단 주재료인 감자. 많이 준비합니다. 저는 색을 내기위해 파프리카와 당근을 선택했습니다. 이밖에 반죽을 위한 밀가루와 우유도 포함되어있고요! 양파가 다 떨어져서 넣지 못했지만..있으신분들은 양파도 함께 준비해주세요~
2. 재료 다듬기
재료들을 깨끗이 씻고 감자와 당근은 껍질을 깝니다.
3. 갈아주기
주재료들을 잘게잘게 갈아주세요. 믹서기를 사용하셔도 무방합니다.
다 갈고난 이후의 모습입니다. 파프리카와 감자에서 물이 많이 나오더라구요~ 감자를 많이 갈아주셔야되요. 저 모든 재료에 다 들어가야 하거든요.
4. 반죽하기
좌측 상단부터 노란파프리카+감자, 빨간파프리카+감자, 감자, 당근+감자 의 조합입니다. 이 조합에 밀가루와 우유, 그리고 소금을 넣어주면 반죽 완성!
5. 노릇노릇하게 굽기
준비된 반죽들을 동그란 모양으로 만들어 프라이팬에 굽습니다.
6. 접시에 담으면 완성!
완성된 감자전들입니다. 비슷해보이지만 다 다른 색깔인데요 좌측 상단부터 노란파프리카+감자, 빨간파프리카+감자, 감자, 당근+감자 순입니다. 반죽때의 순서와 같아요! 맛도 정말 다 달랐는데요. 저는 노란파프리카+감자가 가장 맛있더라구요
아.. 예쁘게 담기가 참 힘드네요.. 실제로 보면 훨씬 맛깔나지만 이렇게밖에 볼수 없다니 (앞에서부터 노란파프리카+감자, 감자, 당근+감자, 빨간파프리카+감자입니다) 만들기도 쉽고, 먹기는 더 쉬운 감자전! 비오는 날 다른 전들도 좋지만 감자전도 꼭 한번 만들어서 드셔보시길 바랍니다!!!
출처: 영삼성 [원문] [서울경기8조/정흔주] 비오는 날엔 집에서 4색 감자전 어때요?
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